El arte de ser un bartender

El oficio de bartender es una de las profesiones más exóticas que se pueden encontrar, los mejores profesionales requieren desarrollar habilidades y destrezas que les permitan realizar las exigentes actividades acrobáticas que su profesión requiere.

Sin embargo, ser bartender no consiste en realizar increíbles demostraciones con el manejo de vasos, botellas y licores, el centro de esta profesión consiste en el conocimiento de recetas para diversos tragos de licor y en el manejo de las técnicas para lograrlo.

¿Es la profesión de bartender la que quieres aprender? Si es así, entonces estás en el artículo perfecto para ti, pues hoy te presentamos todo acerca de esta profesión y la variedad de cursos que hay en Internet para personas como tú.

¿Qué es un bartender?

Erróneamente llamados como barman, los Bartender no solo son quienes se encargan de atender a los clientes de las barras, sino que al contrario que los barman están capacitados para preparar cualquier trago que el cliente solicite.

Su formación pasa principalmente por aprender cada una de las recetas para prepararlos, por lo que el desarrollo de técnicas y habilidades para manejar botellas y licores solo es de carácter complementario.

Desde hace algunos años son bastantes las personas que se han interesado en aprender las habilidades y conocimientos de esta profesión, esto es debido a una apertura en el mercado laboral y al interés de las nuevas generaciones en aprender para experimentar, es por ello que también ha surgido la mixología o estudio de las mezclas de licores.

¿Cuáles son las áreas de un Bartender?

El oficio de bartender tiene un par de caminos por los cuales profundizar si quieres ser todo un maestro de las bebidas, ya sea que lo veas como un hobbie o como una profesión para vivir de ella. Los campos que abarca un bartender son:

• La coctelería: Se especializa en aprender a la perfección las recetas de cada trago, realizando gran variedad de cócteles clásicos y modernos que han aprendido durante su curso de bartender, de manera que pueda preparar fácilmente cualquier bebida que los clientes soliciten.
• La mixología: Se especializa en tomar las recetas clásicas y modernas y someterlas a experimentación, con la finalidad de que cada bartender pueda hacer su propia personalización de las bebidas, creando así nuevo sabores y cócteles con los toques auténticos de cada bartender.

No importa cuál te apasione más, puesto que en ambos casos se trata de dominar el arte de mezclar bebidas, ya sea normalmente para satisfacer al público o tus amistades, o para experimentar e inventar nuevas versiones de tragos existentes o nuevas bebidas personalizadas. 

Es importante resaltar, que como trabajo la diferencia más notable será que, como mixólogo trabajarás con una mayor libertad y creatividad a la hora de mezclar cócteles y conseguir nuevos sabores personalizados. 

Clases virtuales para bartender

Es principalmente gracias a la mixología que ha incrementado bastante el interés por estudiar el hobbie del barismo. Es por esto que algunas plataformas algunas plataformas virtuales ofrecen clases online para hobbies, se han interesado en ofertar cursos de barismo.

Así apoyan la formación de bartenders con un gran nivel de preparación, gran variedad de cursos y excelentes tiempos de formación, para que sus profesionales baristas den lo mejor de sí en cada una de las barras en que presten sus servicios. 

En ese sentido, HobbieHub ofrece cocktail group un plan de estudio que te ofrece los distintos cursos para que te prepares, ya sea como amateur o como todo un bartender profesional y experto en toda clase de bebidas. En caso de ser un profesional, puedes compartir tus experiencias con el hobby classes online. 

En ese sentido, cocktail group te ofrece el curso inicial “EL ARTE DE MEZCLAR”, en el cual mediante clases online aprenderás todo lo básico para iniciar en tu camino de bartender, en él también aprenderás lo básico referente a las variadas familias de bebidas existentes, todo en dieciséis (16) clases teóricas.

• Coctelería americana.
• Coctelería internacional.
• Flair bartending.
• Enología.

Y muchos otros más que podrás encontrar entrando en su página web. Todos estos cursos tienen una duración de cuatro (4) meses, en los cuales contarás con horas de práctica profesional y horas de clases teóricas. No puedes dejar pasar esta oportunidad, si ser bartender es lo tuyo aprovecha esta oportunidad para comenzar tus estudios e iniciar tu camino en el mundo de los cócteles.

Consejos para ser Bartender

Si bien es cierto que para ser bartender debes tener afinidad y buen gusto por las bebidas, no solo el conocimiento, el talento y las habilidades bastan para ser un gran bartender. Para poder realizar un gran trabajo se debe ser bastante profesional y el secreto para serlo está en la calidad humana.

Un gran bartender debe estar a la altura y a la clase de sus clientes, por lo que debe expresar ante ellos una alta clase en su servicio.Es por ello que la calidad de un bartender también pasa por su calidad humana, en ese sentido, una serie de consejos útiles para quienes quieren ser grandes personas para ser grandes bartenders pueden ser los siguientes:

• Tratar cordialmente a sus clientes y ofrecerles un servicio de altura sin discriminaciones, ni juicios de valor.
• Sea amable con el cliente, muchas veces sus clientes solo querrán alguien con quien hablar y que lo escuchen.
• No preguntar nunca al cliente sobre su vida privada, solo escuchar lo que él quiera decirle.
• Reconocer y valorar los gustos de su cliente, de forma que sepa qué es lo que desea su cliente.
• Cuidar a su cliente, debe identificar cuando ya ha sido suficiente y debe dejar de servirle bebidas alcohólicas.
• Realizar su servicio con responsabilidad y pulcritud.
• Practicar constantemente sus habilidades de forma que pueda conocer sus capacidades y sus límites en cuanto a malabares y técnicas.
• No abusar por arrogancia en demostraciones de malabares, puesto que puede provocar un accidente.
• Conocer plenamente su inventario, de manera que sepa al momento qué licores puede ofrecer y cuáles no.
• Y entre lo más importante: Jamás aprovecharse de un cliente alicorado para cobrarle más de la cuenta.

Características de los bartender

Por último, la presencia es otro punto importantísimo para un bartender. Un barista profesional debe expresar seriedad, calidez, confianza, amabilidad y sobre todo una buena impresión personal, tanto por su persona como en respeto por el lugar en el que trabaja y a su propia profesión, es por ello que a continuación presentamos una serie de consejos para la buena presencia de un bartender:

• Vestirse de manera semi-formal o con el uniforme del local donde trabaja.
• Ser aseado tanto en su vestimenta como en su mesa de trabajo.
• Mantener un vocabulario formal y educado con sus clientes y compañeros de trabajo.
• No portar símbolos o marcas que puedan resultar ofensivas para sus clientes.
• Siempre tener un cambio de ropa adicional en caso de emergencia.
• No consumir bebidas alcohólicas mientras trabaja, porque él es el responsable de cuidar a sus clientes.
• No indagar acerca de la vida de sus clientes.
• Ayudar al cliente a estar al tanto de su trago e intervenir si logra identificar alguna situación extraña.

Estos son consejos que ayudan a un buen bartender a tener una buena imagen desde la perspectiva de sus clientes, porque dichas acciones demuestran que la prioridad es el cliente y su servidor es una persona de confianza.